★令和元年、多摩川の鮎の味★ 昨日は小学校の田植えでした。 ということは、夕方は平日なのに家にいる、ということであり、 炭を熾して、鮎と鳥を焼きました。 鮎は、今年の鮎で、数日間、井戸水を入れた桶に泳がせて、 泥を吐かせた鮎たちです。   まず今年の鮎は、まだ6月の鮎なのに、脂が乗っています。 遡上は、去年は今の時期は終盤の風情でしたが、 今年は今が去年の4月末位の勢いで鮎が遡上しています。 去年とはいろいろだいぶ違うと感じでいた訳ですが、 味は.... うまい！ 最高でした。 スポンサーサイト
|
||||||
コメントの投稿 |
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | - | - | - | - | - | - |
