がくのロータリー人生

★今日は焼き肉★

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玄関前に急遽鎮座している岩魚を眺める子供達。
GWも残り4日。あーさびしい。


グラウンドに自転車やストライダーを持っていって、
自転車についていた取っ手をストライダーに移しました。

午後は家のことをやって、

コーラパラソルに風車の影が映る頃、

鉄板で牛肉を焼いて、

炭火で風味づけ。
うまかった。

1. 2020/05/07(木) 23:59:32 -
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★岩魚と山女魚を炭火で炙る★

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食べる用で岩魚と山女魚を養魚場に頼んだら活魚でやってきた。

スリム60cm水槽に水を張り、

泳がせていたら、息子が覗きにきました。



岩魚と山女魚が3尾づつ。
狭い水槽でごめんなさい。



七輪で火熾し。
そういえば、まだ汽車に乗っていない！！
このGWでは汽車無理かも？
諦めたら終わりですから、このGWは.....



まだ子供たちには〆るところは見せられませんので、
家の中に入ってもらって、
炭火で渓流魚である岩魚と山女魚を炙りました。
うーんうまかった！！！

1. 2020/05/07(木) 04:28:52 -
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★食欲の秋になってまいりましたので、雨が降ったり止んだりの中、炭火焼★

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台風15合の余波で、昼くらいから日野は雨がザーッと降ったり止んだりです。
でも食欲の秋になってまいりましたので、雨が降ったり止んだりの中、炭火焼。
今日は鶏肉バジルソース焼きと鮎。
うーんうまかった！

1. 2019/09/09(月) 00:04:40 -
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★楽しい楽しい夏休み！毎日毎日炭火焼き★

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かみさんの実家では、簗でとった鮎を焼き、
十日町でも鮎を焼き、昨日はサバと一緒に鮎を焼き、
今日は、井戸水で2週間ほど泳がせていた鮎と、
お風呂場で水遊びをして．．．．

娘も息子も鮎で遊びます。

娘もピチョン

息子もピチョン

なんだかんだで娘は鮎を余裕でつかめるようになりました。

これも焼いちゃいます。



鶏肉を香草と醤油であぶり焼き

牛肉もヤキヤキ。
楽しい楽しい夏休み！

1. 2019/08/16(金) 23:33:58 -
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★令和元年、多摩川の鮎の味★

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昨日は小学校の田植えでした。
ということは、夕方は平日なのに家にいる、ということであり、
炭を熾して、鮎と鳥を焼きました。
鮎は、今年の鮎で、数日間、井戸水を入れた桶に泳がせて、
泥を吐かせた鮎たちです。



まず今年の鮎は、まだ6月の鮎なのに、脂が乗っています。
遡上は、去年は今の時期は終盤の風情でしたが、
今年は今が去年の4月末位の勢いで鮎が遡上しています。
去年とはいろいろだいぶ違うと感じでいた訳ですが、
味は....
うまい！
最高でした。

1. 2019/06/13(木) 00:04:51 -
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★陽の昇る前に肉を買い、昼飯を求めて、夕方は肉を焼く日★

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子供が一人増え、義親様も帰って行ったので、
ミニSLの機関士、農業、そして仕事以外の時間は、上の子をつれて行動するか、
家族が寝る時間にうろうろする事が数か月続く私。
金曜の夜に土曜は焼肉が良いねぇ、という話になったので、
土曜の差、4時、5時台に立川の駅前にある、ハナマサに行って肉を買った土曜早朝。

昼は、肉汁うどんという事になったので、
子供を連れて東村山の小島屋さんに久しぶりに行ってきました。
国道20号は防災訓練で通行止めの箇所もあって、ちょっと時間がかかりましたが、

無事にうどんが買えました。

前云った頃に比べて色が濃いなぁ。壁の色。



まだまだ営業するってことですね。良かったよかった。
とてもおいしいうどんと肉汁が買えて、よかった、よかった。



そして夕食は肉。
うまかった。

1. 2018/09/01(土) 23:21:41 -
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★国立　増本★

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ここ何年も梅雨の時期と秋に国立で走らせるミニSLで頂くお昼は、
国立ダイヤ街の増本という中華料理屋の出前です。
かなりおいしくて毎回楽しみです。
土曜は、ラーメンと餃子。うまかった。


さて、こちらは鮎。
どうやらとれる場所により味が違うような気がします、という事で、
日野周辺の多摩川、多摩川漁業組合内共第 3号の日野近辺のいろんな場所で、
鮎を獲って味見してます。
もっとおいしい鮎は居るはずだ！！！！

1. 2018/06/25(月) 03:46:22 -
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★梅干用の梅の蔕を取る★

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今年も梅を漬ける時期が来ました。
子供と祖父が、梅のへた取をしました。



去年に続いて2回目。

手慣れたもんで器用に蔕を外していきます。



子供の母やおばあさんも来て、みんなでへた取。

うまく行ったみたい。良かったよかった。

1. 2018/06/16(土) 16:59:44 -
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★焼き芋をする'17★

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ロケットストーブ界に一石を投じた？？汽車焼芋
(現在、全機飯山線沿線の雪国に配備)という、

変り種焼き芋にも挑戦したこともある私がトラディショナルな焼芋を、
本日行いました。


先日ミニSL用に準備しておいた焚付などを使用し、

焚火です。
本当は落葉に一発点火したいんですが、
盛大に煙を出すと消防が来る！？！？というご時世ですので、
まずは種火をガンガンもしてから、



堆肥造り用に拾ってきてある落葉を、投入。

やはり煙が出ます．．．．．．

近所迷惑になりかねないので、焼芋をするためのアツアツベットを作って、

ビザ職人などにも人気らしい、
甘酸っぱく焼きあがる、梨の薪を駆使し、


一時間半ほど焼いた、焼き芋。
9時のオヤツに間に合いました。



ホカホカうまうまに焼きあがった、焼き芋。
アー美味しかった！！！！！！

1. 2017/11/26(日) 18:00:05 -
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★燻製器を更新する★

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汽車遊びの時の、焚付、ようは木端を入れる用に細工してあった一斗缶を利用して、
燻製を作り出して早2年。
今日も雨で農作業はできないので、
燻製器を更新することにしました。
またしても、一斗缶を細工しましたが、
今回は4段、いけます。

今日はソーセージとチーズを入れて、初火入れ。

チーズの皮むきを手伝ってくれた子供も楽しみそうです。

今回の燻製器は少し煙の加減が難しそう。
発煙が弱く通風あけたら熱が上がりすぎた様子．．．．．
要研究です。
もう少し空気の供給を増やしてやればよかった。
次回はもっとうまく燻せるように頑張ろう。

ソーセージは炭火で焼いて。


このところ汽車はしばらく休みでしたが、
10月末から11月の間に2回、仕業があるので、ぼちぼち作業を始めました。
10月末はOSのC21に乗り,11月初旬には当機関区からはC56が出庫し9600と共に走ります。
準備、準備。

1. 2017/10/15(日) 17:06:39 -
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